Štítky

Štítky

úterý 22. října 2013

Mé odpolední svačiny (skořicový kringel)





Takhle nějak vypadají mé odpolední svačiny, pěkně u PC a u fotek, hlavně je chvilku klid, když prcek spí.
Skořicový kringel jsem nějak nestihla vyfotit v celé jeho kráse, recept určitě stojí za to.Recept z MMB od Lenky Š.
Suroviny:
400 gramů polohrubé mouky, 2 žloutky, 100 gramů másla do těsta + dalších cca 50 gramů na náplň a pomazání po upečení, 60 gramů cukru moučka + cukr krupice do náplně, 1 kostička kvasnic, 2 dcl mléka, skořice a špetka soli
Postup:Kvasnice rozmícháme s trochou cukru (rozpustí se). Přidáme trochu vlažného mléka a polohrubé mouky. Přes misku přehodíme utěrku a necháme 10 minut vykynout.Žloutky s cukrem rozmícháme, přidáme zbytek surovin a vykynutý kvásek.Těsto propracujeme a mícháme tak dlouho, než se přestane lepit. Chvilku to potrvá, ale nakonec bude těsto opravdu krásně hladké a přestane se k okrajům mísy lepit.Do hrnce si připravíme asi 50 gramů másla, 4-5 lžic krupicového cukru a 3 lžičky skořice a necháme máslo rozpustit.Vykynuté těsto si vyválíme na co nejtenčí placku, kterou potřeme asi dvěmi třetinami připravené směsi z másla, cukru a skořice.Zarolujeme jako závin. A ostrým nožem (nejlépe si mi krájelo vroubkovaným nožem na pečivo) prořízneme od vrchu až na konec.Začneme překládat jednu stranu přes druhou, až vytvoříme takový motanec:-) Nakonec spojíme do kruhu a necháme na plechu asi hodinu vykynout.Pečeme na 180 stupňů asi 25 minut - do zezlátnutí. Po upečení můžeme jen pocukrovat nebo potřít zbytkem směsi, kterou jsme si nechali z plnění.  
A tady výsledek mého dřepění u PC " náš Sebíček " 
 



4 komentáře: