Recept na pečený lilek už jsem tu dávala, tento postup je originál od švagra,tak jak se ke mě přes něj dostal až z Řecka.
Postup: Delší a hubenější lilek pevně umačkáme v ruce (můžeme použít pěstičky a namlátit mu) a dáme na gril. (Nejlepši je dělat lilek na dřevěném uhlí, aby dostal šmak). Mezitím si připravíme kejdu ze sýru feta, česneku a dobrého olivoveho oleje třeba Minerva. Až má lilek na grilu černou barvu, opatrně ho sundáme a co nejrychleji černou kůru nožem odstraníme, můžeme ponechat stonek. Na talíři lilek rozprostřeme a naklademe připravenou kejdu. Voda z lilku neuškodi.
Žádné komentáře:
Okomentovat