Postup: Fazole (250 g červených) proláchneme a vodou a necháme přes stát noc. Druhý den dáme vařit s dvojnásobným množstvím vody společně s bobkovým listem, tymiánem a mletým pepřem. Před koncem varu osolíme. Poté fazole trochu promačkáme, polévku to pěkně zahustí.
V kastrůlku rozehřejeme máslo a olivový olej a pomalu na něm opečeme 1 cibule najemno, 1 stroužek česneku na plátky. Pak přidáme k fazolím a vaříme ještě 10 minut. Potom přidáme mléko (150ml), petrželku a dochutíme solí a pepřem. Nandáme do misek a každou porci zakápneme trochu olivovým olejem, hezky to vypadá a chuť oleje lépe vynikne, můžeme zdobit i semínky.
Žádné komentáře:
Okomentovat