Tento koláč jsem si mírně upravila, protože jsem neměla plátkový kokos, bežně u buchet ubírám množství cukru a nahrazuji bílý třtinovým nebo třtinovým+ sirupem (agáve,javor) Při pečení jsem udělala ještě jednu chybu a to, že jsem zvolila moc velký plech, takže buchta opravdu dostála svému jménu a byla jako peřinka a musela se jíst lžičkou:)
Postup: Mouku (1 hrnek polohrubé), cukr (1/4 hrnku), prášek do pečiva a kakao (2 lžíce) promícháme v míse. V jiné míse prošleháme vejce, olej (250 ml) a mléko (130ml), přilejeme k sypké směsi a vypracujeme těsto. Troubu předehřejeme na 190 srtupňů, pekáček vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.
Na náplň promícháme kokos (3lžíce) s moučkovým cukrem (2lžíce). Uvaříme vanilkový puding podle návodu. Těsto rozpeostřeme na pekáček, posypeme směsí z kokosu a cukru a polijeme vanilkovým pudingem tak, abychom vytvořili mřížku. Povrch hojně posypeme plátky kokosu. Pečeme asi 45 minut.
Žádné komentáře:
Okomentovat