Postup pro 4 osoby: Špagety(400g) uvaříme podle instrukcí na obale. Mezitím nasucho opražíme ořechy ( 100g vlašských) a polovinu z nich pak spolu s paprikami (2 nakládané papriky), parmazánem (25g), česnekem (1), bazalkou a olejem rozmixujeme do pesta. Pokud se vám bude zdát příliš tuhé, naředíme jej vodou z vaření těstovin. Podle chuti pesto osolíme a opepříme.
Špagety scedíme, 250 ml vody z vaření si dáme stranou. Špagety vrátíme do hrnce a vmícháme pesto, zakysanou smetanu (50g) a 3–4 lžíce vody z těstovin. Promícháme, aby špagety měly krémový nádech. Podáváme posypané zbylými ořechy, ozdobené bazalkovými lístky a parmazánem
Žádné komentáře:
Okomentovat