Kuře s mandlemi a jahodovou omáčkou

Tenhle typ receptů buď lidem chutná nebo absolutně odmítají kombinaci maso-sladké. Já jsem něco podobného ochutnala asi před 15 lety:) na návštěvě u tety mé kamarádky, velmi mě to zaskočilo, ale moc chutnalo. Manžel právě tyto kombinace nemusí, takže jsem si jídlo připravila jen pro sebe.

Postup: Kuřecí prsíčka osolená, okořeněná připraveny opět v mikrovlnce, taktéž brambory nakrájené na měsíčky.

Omáčku připravíme z jahod buď čertvých nebo mražených dle sezóny. V rendlíku s trochou vody necháme jahody rozvařit na kaši, přidáme trošku cukru dle sladkosti jahod, pokud jsou sladké, doslazovat se nemusí. Omáčku podáváme k masu společně s brambory, můžeme posypat mandlemi.

Meloun, parmská šunka a niva

Postup: Na talíř servírujeme, kousky melounu, plátky parmské šunky a sypeme nivou :)

Celozrnné špagety ze zeleninou

Postup: Celozrnné špagety uvaříme dle návodu. Zeleninu (lilek, cuketu, červenou papriku pokrájíme, osmahneme na troše olivového oleje, zalijeme vodou a dusíme doměkka. Když je zelenina měkká, promícháme s těstovinami, pokladme plátky mozzarely.

Co nového?

Tak dlouho jsem nepsala nic o sobě. Asi taky proto, že nebylo moc co psát. Tak nějak jsem lenošila a přemýšlela, co dál, abych nenabrala to, co jsem tak pracně shazovala. Má píle a odhodlání šlo do kopru, nemohla jsem se docela dost dlouhou dobu donutit k jakémukoliv pohybu. Je to určitě taky tím, že Neli už nespí 3x denně, ale jen jednou 1-2 hodiny a to dělám raději něco jiného (vařím, uklízím, žehlím, upravuji fotky), než bych cvičila. Už dlouho jsem chodila u nás kolem nové "tělocvičny - Double G fitness" a to co nabízeli mě dost lákalo, ale zase, přinutit se, vyrazit někam sama... No, nakonec jsem se odhodlala a první volba padla na bodyforming. Dala jsem do toho maximum, hodně jsme posilovali nožky, s gumou i bez (to zní docela blbě) a já si na konci hodiny říkala, že jako nic moc (zvyklá, že ze mě po půl hodině s Bobem, Jill nebo Shaunem leje jako z vola).  Ó, jak jsem se přepočítala, už cestou domů jsem mále sjela shody, které vedou z tělocvičny, druhý den a následující asi 3 dny jsem si nemohla ani sednout na záchod, jak mi bolely nohy. Další hodinu padla volba na fitbox. Jaké bylo mé zděšení, když se objevil pán s kamerou a že nás bude natáčet. Celou hodinu jsem si připadala, že tam hopsám jak koza před smrtí a ještě s pocitem, že mě někdo natáčí. Pořád tajně doufám, že tohle video nespatří světlo světa (internetu). Takže z fitboxu jsem byla mírně rozpačitá, nicméně i další hodina bodyformingu mě mírně zklamala, tentokrát se cvičilo na míčích, ne že by to bylo nějak moc jednoduché, to vůbec, ale prostě to nemá takovou tu šťávu, co od cvičení očekávám. Nicméně stále jsem byla rozhodnutá navštěvovat hodiny bodyformingu. Asi náhoda tomu chtěla, že než jsem se stihla na hodiny přihlásit, bylo obsazeno, tak jsem opět šla na fitbox. A už to nebylo tak hrozné, už jsem začínala chytat rytmus, začala jsem chápat ty pohyby, co k tomu patří, na třetí hodině jsem zachrochtala blahem, protože se nás sešlo jen 6 a dostali jsme pořádně do těla, prvně jsme vyzkoušeli i tak okrajově crossfit a bomba, takže když se naskytla možnost navštěvovat hodiny crossfit holky, neváhala jsem. Je to prostě super. Zatím mám za sebou 3 hodiny a pokud bude čas, budu chodit nadále. Pokud někdo z vás tápe, co je to crossfit,tak tady je malá ukázka.

U nás to funguje tak, že začínáme lehce :) cardiem přeskoky přes švihadlo, výběh schody a pak cvičíme na předem připravených stanovištích pěkně dokola.

Vločkový závin s tvarohem a mákem

Vločkový závin s jablky je známý, napadlo mě tedy vyzkoušet ho s tvarohem a s mákem, protože mi tu zbyl tvaroh z výborného  tvarohového koláče (fotky už mám v počítači někdy z léta:)) a mák zase z výborných nadýchaných špaldových koláčků (vložím snad brzy :))

Postup na jeden strudlík tak 20 cm: Smícháme jemné vločky (125g) a jogurt (200g), osladíme lžičkou sirupu, medu nebo třtinového cukru. Polovinu hmoty dáme do formy, kterou vyložíme pečícím papírem, na těsto dáme tveroh a na tvaroh mák (svařený s mlékem a cukrem) a opět poklademe zbylým těstem (můžeme si pomoct rukama) Pečeme při 200 stupních asi 30 minut. 

Domácí lučina

Než jsem byla schopná je tu receptů plný internet, já si recept nijak nekomplikuji a dělám čistě z jogurtu, jinak je možnost s kysanou smetanou nebo se smetanou. A musím říct, že jsem za tenhle jednoduchý a hlavně levný recept vděčná, protože do pomazánek úplně super. Příště ještě zkusím nějak zužitkovat syrovátku.

Postup: velký jogurt (já použila Hollandii bio) vysypeme do jemného sítka vyloženého utěrkou nebo plenou, vložíme do hrnce a dáme do lednice na 24 hodin vykapat. Toť vše.

A ještě 2 recepty na pomazánky, dělala jsem pro návštěvu, kamarádka měla problémy se žlučníkem,takže obé bez česneku.

Sýrová pomazánka

 

Lučinu osolíme bylinkovou solí a nastrouháme najemném struhadle parmazán, zdobíme jarní cibulkou.

 

Vajíčková pomazánka

 

Lučinu osolíme, opepříme a přidáme jedno vajíčko, vše pečlivě spojíme, zdobíme jarní cibulkou.

Celer

2. téma je tu a s ním i CELER. Tak s tím opravdu problém nemám, celer mám ráda, vymyslet nějaký originální recept, to už je horší, myslím, že přede mnou už bylo vše vymyšleno, ale tak snaha byla :)

 A hlavně, celer je dobré podstrojovat našim drahým polovičkám, protože víte proč, je to přírodní afrodiziakum.

Celerovo-mrkvová pomazánka

 

Celer i mrkev nastrouháme na jemném struhadle, pokapeme citronem, osolíme, opepříme a pojíme domácí lučinou s trochou česneku. (recept na domácí lučinu je už asi všem znám, já ho vkládám na stránky už asi 2 měsíce, takže mě předběhl i Láďa Hruška z Novy)

 

Celerovo-sýrová pomazánka

 

postup je úplně stejný, mrkev nahradíme tvrdým sýrem, vynecháme citron.

 

Celerová polévka

 

Osmahneme cibuli, přidáme nakrájený celer, osmahneme a zalijeme vodou. Vaříme do změknutí celeru, poté polévku rozmixujeme, přidáme lučinu a rozmícháme, dosolíme, dopepříme. Na talíři zdobíme plátky jablíčka, osmaženým tmavým chlebem nasucho a sýrem.

 

Šťouchané brambory s kapustou a celerem

 

Dáme vařit brambory, kapustu a celer, když je vše měkké, vše rozšťoucháme s trochou másla, případně dososlíme.

 

Celerovo-okurkový salát

 

Celer nakrájíme na tenké nudličky, pokapeme citronovou šťávou. Kyselé okurky nakrájíme najemno, přidáme celer, jogurt, dijonskou hořčici, sůl, pepř a petrželku.

(poslední 3 a 5  recept jsou inspirovány recepty z knihy Hany Michopulu-Recepty z farmářského trhu)

PS: Sezona celeru je od konce srpna do září max. října, takže v tuto dobu by výš zmiňované recepty prý měli mít úplně jinou chuť, celer by měl být bílý, křupavý jako kedlubna s lehce oříškovým nádechem (jak píše Hana Michopulu)