Mangový salát

Jáhelné škubánky

Cuketová bomba

Jen tak :)

Tuňákové karbanátky

Postup: Smícháme si tuňáka, vajíčko, jarní cibulku, červenou papriku a strouhanku nebo jemně mleté vločky, směs musí být tužší, osolíme, opepříme, menší kopečky kladu na talíř crisp vyložený pečícím papírem a potřený olivovým olejem Minerva (jde s ním smažit) a dám na 8-9 minut do mikrovlnky na funkci Crisp. Můžeme přidat i nové brambory, vydrhnuté a nakrájené na čtvrtky (ty chtějí trochu déle) Určitě uděláte bez problémů i v troubě. Podáváme se salátem.

 

Švestkové muffiny s makovými semínky

Opět výborná záležitost, u rodiny opět problém s kousky švestek, ale za mě, tak jak jsou, jsou výborné. Recept je z knížky od Hany Michopulu- Recepty z farmářského trhu.

 

Postup: Troubu předehřejeme na 190 st.. Formu na muffiny vymažeme a vysypeme nebo vyložíme pečícím papírem. V hrnečku rozpustíme máslo (125g)-já to dělám v mikrovlnce, poté do něj vmícháme jogurt (250ml bílého), vejce (2) a necháme v teple stát. Mouku (150g hladké a 150g celozrnné) prosejeme do větší mísy, přidáme cukr (200g třtinového- dávám méně tak 150g), prášek do pečiva (1 sáček vinný kámen), sodu (1/2 lžičky), sůl (1/2 lžičky) a mák (1 lžíce), promícháme. Švestky nakrájíme na čtvrtky , jogurt s máslem a vejci vmícháme po částech do mouky. Přídáme 1/2 švestek a promícháme. Nandáme do formy a poklademe zbylími švestkami (já jsem vše zamíchala do těsta) Dáme péct do trouby na 20-25 minut dokud špejle po zapíchnutí není suchá.

Nejlepší rybízový koláč

Tohle je bezesporu nejlepší rybízový koláč jaký jsem kdy jedla. Inspiraci jsem opět našla na blogu Lasominy od Maryny. Ještě lepší na něm je, že všem připadá velmi kyselý, tak ho můžu sníst skoro celý sama:) Já mám tuto kombinaci velmi ráda, nejlepší štrůdl je taky z kyselých jablek. Recept jsem jen nepatrně upravila.

 

Postup: Mouku (100g hladké a 100g celozrnné pšeničné) promícháme s cukrem (1 lžíce moučkového třtinového), přidáme na menší kousky nakrájené vychlazené máslo (100g), 1 až 2 lžíce ledové vody a velmi krátce (aby se máslo příliš nerozpustilo) vypracujeme hutné těsto. Z těsta vytvoříme kouli, zabalíme ji do potravinářské folie a necháme 2 hodiny vychladit v ledničce. Vychladlé těsto by mělo jít vyválet, což mě teda nešlo, nicméně jsem ho pěkně vymačkala do formy, propíchala vidličkou, těsto je dobré zatížit, mě na to stačil hrnec a pečeme 15 minut v troubě předehřáté na 180°C s ventilátorem.

 

Rybíz (250g, můžeme použít maliny, červený i černý rybíz,...)omyjeme, zbavíme stopek a promícháme s třtinovým cukrem (30g). V misce utřeme kysanou smetanu (150ml) se žloutky (2), cukrem (120g třtinového)  a moukou (30g hladké), vznikne hladký řídký krém. Rybíz rozprostřeme po předpečeném korpusu koláče, přelijeme jej krémem, posypeme mandlovými lupínky a pečeme 30 minut v troubě vyhřáté na 180°C s ventilátorem.

 

Podruhé jsem vyzkoušela místo kysané smetany bílý jogurt a bylo to také velmi dobré. Oproti originál receptu dávám méně cukru, koláč je kyselý, ale já to tak mám ráda, takže klidně si cukru přidejte. (originální recept 170g)